miércoles, 16 de noviembre de 2016

DE DONDE VENIMOS Y A DONDE CAMINAMOS

Quienes ya tenemos una edad somos  refrendarios directos de lo que ha ocurrido  en España y en Europa en los últimos  100 años,  refrendarios directos porque  de esos 100 años, llevamos vividos buena parte de ellos, y el resto somos  refrendarios de lo  que nuestros padres nos contaron de sus vivencias vividas en unos años  que, para quien los vivió no fueron nada fáciles, y que mejor que  ser  sabedor por haber vivido ciertas cosas sin tener que recurrir a lo que se escribe en los libros que dependiendo de quien los ha escrito dicen una cosa o dicen otra diferente.

Partiendo  del año 1931 con la segunda república española hasta el año 1936 que estalló el Alzamiento Nacional al parecer un periodo de tiempo copo brillante. En el año 1931 se aprobó la Constitución llamada del 31, con D. Manuel Azaña al frente  hizo algunas reformas con las que pretendía modernizar  a España. Del año 1933 al 1935 (llamado por las izquierdas el Bienio Negro, durante el cual gobernó el Partido Republicano Radical de Alejandro Larroux que al parecer era apoyado desde el parlamento por la derecha católica  de la Confederación española de Derechas Autónomas que querían rectificar las reformas primeras que habían hecho. Durante este tiempo se produjo el acontecimiento más grave del periodo,  la insurrección y socialista  anarquista   conocida como  La Revolución del 1934 que después apaciguo el gobierno con la intervención del Ejército.  Y la última etapa de la República estuvo marcada por el triunfo de coalición de izquierdas conocida  como Frente Popular en las elecciones Generales del 36 que solo duró cinco meses a causa del golpe de estado del General Franco del 18 de Julio del año 1936 dando paso a una Guerra Civil.

Durante la Guerra Civil 1936- 1939 en España hubo tres gobiernos, el primero presidido por  el republicano D. José Giralt que duró dos meses, el segundo fue el gobierno del socialista D. Francisco Largo Caballero que gobernó hasta 1937, y el tercer Gobierno fue presidido por otro socialista: D. Juan Negrin que gobernó  hasta primeros de marzo de 1939  que cayó con el Golpe de Estado del Coronel Casado que acabó con los Republicanos huyendo gran parte de ellos fuera de España cuando ya se acariciaba la Victoria del General  Franco.

Todos sabemos las masacres de la Guerra Civil por parte de uno y otro bando de los que gran parte de ellos se llevaron a cabo por  practicar la religión Católica o por vestir una sotana.

Acabada la Guerra Civil en Abril del año 1939 el  Régimen del General Franco  persiguió por todos los rincones de España a quienes eran simpatizantes de Izquierdas, gran parte de ellos inocentes que,  detenidos eran conducidos a los cementerios donde eran fusilados.

Acabada la Guerra Civil el embargo internacional  y los años de sequía  dieron lugar a los años del hambre en España,  se impuso la  una Cartilla de Racionamiento que duró hasta el año 1953 y fue la salvación de muchos españoles para no morir de hambre. La escasez de productos de primera necesidad dio lugar al estraperlo o contrabando que permitió el enriquecimiento de muchos y penurias y miserias para otros.

(II GERRA MUNDIAL)
Acabada la Guerra Civil Española  comenzó la segunda Guerra Mundial 1939-1945 en la que estuvieron implicadas la mayor parte de naciones del mundo, fue la mayor contienda armada de la historia donde hubo más de cien millones de militares movilizados en un estado de Guerra total con un resultado final de unos 70 millones de muertos.

De las cenizas de la II Guerra Mundial  nació la  Unión Europea  anhelando acabar con los conflictos que habían culminado en la  II Guerra Mundial. La Comunidad Europea del Carbón y del Acero fue el primer paso de una Unión Económica  con los primeros países fundadores: Alemania, Belgica, Francia, Italia, Luxenburgo y los países Bajos y que poco a poco con el paso de los años se han ido adhiriendo más países has tener en estos momentos 27.

Tras años en espera  y cumplimiento de requisitos, España ingresó en la Comunidad Económica Europea el 1 de Enero de 1986. Después del ingreso en la Comunidad Europea se produjo en España un periodo de prosperidad económica liderando por varios años seguidos el mayor índice de crecimiento de toda la Comunidad.

ENTRADA DEL €URO:
El €uro entro en circulación el 1 de enero de 2002 entre los Estados que lo habían adoptado entre los que se encontraba también España. Al día de hoy hay 17 Estados adheridos al € de un total de 27, de los que  a la fecha de hoy hay 10 ausentes. Si hacemos un balance económico de los últimos 100 años, los últimos 40 están entre los  mejores, si bien en la última década  ha habido la turbulencia económica que todos conocemos por la crisis mundial y que España  parece sentirse cómoda.
Pero que está pasando ahora ahora en la Comunidad Europea que tantos logros nos ha dado?
Reino Unido  desde su ingreso en la Comunidad Europea parece que nunca se ha sentido cómodo,  por fin después de 40 años de tira y afloja, en el mes de junio del año 2016  Reino Unido  con David Cameron    en el gobierno es llamado a las urnas para decidir su permanencia en la Comunidad Europea y el pueblo Británico decide abandonar por  un 48% a favor de la permanencia y un 52% que decide abandonar.

La situación política mundial en estos momentos está cambiando a favor de  volver a construir muros y fronteras poniendo en peligro la Unión Europea. En EE. UU hay indicios de que el Estado de California quiere tener su propio estado, si lo logra puede formar un efecto dominó que EE.UU se acabe convirtiendo en 52 países. En España  Cataluña quiere SI  o SI ser una República 
Independiente de España,  que si así llegara a ser la Republica Catalana quedaría fuera de la Unión Europea y Monetaria, en Francia el  FN de extrema derecha puede gobernar en un futuro no muy lejano con la principal pretensión de abandonar  la Unión.

La crisis financiera del 1929 tuvo consecuencias  económicas y sociales que favorecieron  a Europa que llegaran al poder los regímenes fascistas que acabaron con la segunda Guerra Mundial que ha dejado más muertes en la historia, como ya comenté más arriba  se calcularon entorno a los 70 millones de muertos.

La crisis desencadenada mundialmente en el año 2008 está provocando en toda Europa un ascenso importante de la derecha como  las encuestas dan a Francia y otros países comunitarios,  todo esto podría dar lugar que la historia se vuelva a repetir provocando el odio, la división, la unión y el respeto, cosa que en algunos sectores comentados ya se está dando.

¿Pero tan mal nos ha ido para querer voler atrás?


Gúmaro, 16 de noviembre de 2016.

jueves, 10 de marzo de 2016

DESDE JUNIO HASTA SEPTIEMBRE


Haciendo un recorrido por el mes de junio después de la piel curtida del mes de mayo de trabajos en huertas y cortinas empieza a entrar el mes de junio con la siega de la hierba con guadaña y su recolección nada sencilla ni tranquila, por si aparecían las temidas tormentas .Y entre una cosa y otra el cavado de patatas, siembra de frejoles, plantar y regar remolacha quitar las malas malas hierbas de cortinas y huertas. Nos metíamos en los fines de Junio / primeros de Julio con la siega con hoces del centeno y trigo, que duraba más o menos hasta Santiago (25 de Julio).

El sol abrasador de las horas centrales del día obligaban a madrugar para "amornalar" juntar los manojos tendidos en la tierra para evitar que se descabezasen las espigas, no muy tarde aparecía el ama de la casa con el almuerzo que normalmente eran patatas con una raspa de bacalao, para luego y después de segar unas tres horas más se hacia una parada de nuevo para tomar las diez, una posible tortilla de patatas acompañada con cebolla y pan sin olvidar el barril del vino que había permanecido toda la mañana a la sombra del roble para mantenerlo fresco. En acto seguido los segadores después de dar un pase de piedra a las hoces emprendían la siega de nuevo mientras el " atropador" se disponía a atar las gavillas, era muy peligroso que en las horas de más calor algún posible remolino de aire hiciera desaparecer todo el trabajo hecho. Alrededor de las dos de la tarde aparecia el ama sentada encima de la burra con la comida en una pota de porcelana o cazuelo de barro dentro de las alforjas. Un cocido de garbanzos con patatas que aún llegaba caliente, y una vez se comía había un rato de siesta a la sombra del roble, y poniendo de cabecera unas ramas de roble se podía descansar un rato, el cansancio se hacía sentir por lo que el sueño, siempre que las moscas dejaran era tam bien venido como la comida, después de una hora u hora i media, el mayoral comenzaba a afilar las hoces, con cuyo sonido despertaba la cuadrilla para volver al tajo hasta alrededor de las seis de la tarde que se hacía otra parada para la merienda que ya por costumbre denominábamos "tomar las cinco", otra vez a la sombra, una sombra ya larga por la caída de la tarde pero que aún las chicharras y cigarras anunciaban con sus cánticos que el calor de la tarde continuaba vivo, después de merendar un trozo de pan de hogaza, a veces mojado con agua por ser ya un pan de días, acompañábamos un poco de tocino cocido en los garbanzos y en el mejor de los casos aún podía haber un trozo de chorizo que también acompañábamos con una cebolla teniendo siempre presente el barril del vino. Al anochecer de vuelta a casa, había encuentros entre mozos y mozas que se divertían con cánticos después de una larga velada de trabajo y sol, siempre el buen humor estaba presente.

Luego los acarreos de los manojos / haces, de las morenas de las tierras a las medas de las Eras. Concluido el acarreo, los tendidos de las parvas: Centeno, centeno con algarrobas y trigo, en forma circular. Trillos al canto, parejas de vacas tirando de los mismos, y el run,run monótono y somnoliento de los trillos con sus piedras tipo pedernales triturando la molienda de las pajas, hasta que las parvas estuvieran listas para emparvar donde estaban mezclados granos y pajas molidas; y cuando el viento soplara de abajo o de arriba(Noreste y Suroeste), sin perder un minuto, de día o de noche, con los bieldos tirando al aire contra viento, las bieldadas de paja y granos enviadas a las alturas, donde el viento era el selector: “El grano, por la ley de la gravedad, al tener más peso y menos resistencia al viento, caía en forma vertical formando el pejo de grano bajo vigilancia de las baleadoras, y la paja era arrastrada un par de metros y más, al lado opuesto del grano, donde se emparvaba para luego en carros con costanas especiales llevarla a los pajares.

Con el grano, con sendas palas de madera, las palas romas, se iba formando el muelo cónico, que luego se encostalaba en costales para llevarlos en carros tirados por vacas a los graneros de los sobrados de las casa, costales de alrededor de los 60-80 kilos y a veces más, que a hombros había que subirlos generalmente por las escaleras de los sobrados hasta la esquina del granero.

Las operaciones de trillas y transportes de granos y pajas a graneros y pajares, en Lober solían estas concluidas antes del 5 de Septiembre de cada año dependiendo si era una época buena de aire. En Lober, si se cerraba la puerta del aire para los días18-19 de Septiembre que era la fiesta en aquellos años, todavía era común que hubiera residuales de parvones de paja expuestos en las eras, que de paso, las noches de las Fiestas, servían de cobijo disimulado para los arrumacos de mozas y mozos, que en las sombras de la noche, habían abandonado el baile en las cercanías del Chariz.

Así que se esperaban las Fiestas como “agua de mayo”, luego de meses de ajetreos interminables, de mucho sudar y de poco dormir; con muy poco descanso poco comer y si muchas preocupaciones. (Luego vendría las recolección de las patatas y los aprestos de la sementera para el cierre del ciclo anual).

Y también esos días de Septiembre, eran decisivos para el “estado de ánimo del vecindario”. Si la cosecha había sido buena, y recompensaba los sacrificios de todo un año, cubriendo las necesidades de subsistencia de las familias ¡ No se podía esperar más! Las celebraciones eran mucho más animadas, y el estado de ánimo rebosaba de optimismo y felicidad. En caso contrario, sí había celebración, pero con un ánimo caído y preocupado. Así era la vida permanente de los vecinos de Aliste labradores, que eran casi el 100 x 100. Con sobresaltos y preocupaciones existenciales permanentes, donde estaban a expensas de los elementos meteorológicos; y donde las lluvias o las sequías y el agua o la falta de ella eran decisivas en nuestras vidas.

Y vamos a las comidas tradicionales de las Fiestas
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La comida del primer día de Fiesta, solía ser de algún guisado, a lo mejor de algún borrego modorro o algo así, con su vino, su café, su coñac y alguna magdalena. La del segundo solía ser la más potente:” Cocido de garbanzos con carne de ovino cocida, y o algún orejal de cerdo . Con el cocido a punto, el mismo se colaba, y del caldo sabroso y sazonado salía una sopa de fideos finos y o de pan heñido migado como primer plato, como para chuparse los dedos .Luego a los garbanzos se le añadía un polvo de pimentón y un poco de aceite de oliva además del aderezo que soltaba la carne y orejal proporcionaban una consistencia para satisfacer la panza todo el día y ¡Buen provecho! Luego vendría el coñac, el café, las magdalenas y... a la tarde el primer Baile colectivo.

Eran años donde se desconocía el colesterol, los triglicéridos, y el síndrome metabólico en general. Y no sólo los comensales lo desconocían (eran años donde tener algún kilo de más era salud), también eran casi desconocidos para la mayoría de los médicos rurales y más allá, fuera de las Escuelas de Madrid y Barcelona que empezaban a investigarlo , y una buena y abundante comida , en medio de la austeridad y la carencia, no sólo alegraba la vista, sino que rendía la voluntad del paladar.
Que recuerdos, que tiempos tan buenos.........

Gúmaro, 10 de marzo de 2016